Question

2．国家规定每100mL酿造食醋中含醋酸的质量标准为3.5～5.0g．某兴趣小组的同学对一市售食醋是否符合国家标准进行测定．他们取该食醋10mL，逐滴滴入5%的氢氧化钠溶液，记录数据，绘制成图．
（1）当加入氢氧化钠溶液为6g时，反应恰好完全．
（2）请计算这10mL市售食醋样品是否符合国家标准．（食醋和氢氧化钠反应的化学方程式：CH₃COOH+NaOH═CH₃COONa+H₂O，假设该样品中其它物质不与氢氧化钠发生反应）

Answer 1

分析 （1）根据酸碱恰好完全反应时溶液的pH等于7分析回答；
（2）要知道该食醋是否符合国家标准，需要算出该食醋的总酸含量，与标准相比较，可利用醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式，根据氢氧化钠的质量算出10ml食醋中含醋酸的质量，进而求出该食醋的总酸含量．

解答 解：（1）由图象可知，当加入6g的5%的氢氧化钠溶液是溶液的pH等于7，反应恰好完全．
（2）设10mL食醋样品中醋酸的质量为 x
    CH₃COOH+NaOH═CH₃COONa+H₂O
      60             40
      x             6g×5%
    $\frac{60}{40}=\frac{x}{6g×5%}$      解得：x=0.45g     
   则该食醋的总酸含量为4.5g/100ml．该食醋的总酸含量符合国家标准．
故答为：（1）6；（2）该食醋的总酸含量符合国家标准．

点评 本题主要考查了化学方程式计算的有关知识，同学们要准确掌握，难度不大．