花生.黄豆.大米.面粉等在 30℃ - 38℃ 潮湿的环境中容易发生霉变.其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到 280℃ 以上才能够受到破坏.导致黄曲霉素菌死亡.黄曲霉素可诱发肝癌等疾病.实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月.老鼠即发生坏死性肝硬化.下列杜绝霉菌毒素侵害的有效方法 [ ] A.洗净后用高压锅蒸煮.再食用 B.给� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

花生、黄豆、大米、面粉等在 30℃ — 38℃ 潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到 280℃ 以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡。黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死性肝硬化。下列杜绝霉菌毒素侵害的有效方法

[　　]

A.洗净后用高压锅蒸煮，再食用　　

B.给鸡、鸭、猪做饲料

C.人、畜绝不能食用　　　　　　　　

D.粉碎后做鱼饲料的配料

答案：A
解析：

从题干上的信息可以清楚知道，要想让黄曲霉素菌死亡，只有在高压锅中高温蒸煮才能达到目的。

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18、花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡．黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死性肝硬化．下列杜绝黄曲霉素侵害的有效方法是（　　）

A、洗净后用高压锅蒸煮，再食用

B、给鸡、鸭、猪作饲料

C、人、畜绝不能食用

D、粉碎后作鱼饲料的配料

花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡．黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死性肝硬化．下列杜绝黄曲霉素侵害的有效方法是（　　）

A．洗净后用高压锅蒸煮，再食用

B．给鸡、鸭、猪作饲料

C．人、畜绝不能食用

D．粉碎后作鱼饲料的配料

花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡．黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死性肝硬化．下列杜绝黄曲霉素侵害的有效方法是（）
A．洗净后用高压锅蒸煮，再食用
B．给鸡、鸭、猪作饲料
C．人、畜绝不能食用
D．粉碎后作鱼饲料的配料

花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡．黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死性肝硬化．下列杜绝黄曲霉素侵害的有效方法是（）
A．洗净后用高压锅蒸煮，再食用
B．给鸡、鸭、猪作饲料
C．人、畜绝不能食用
D．粉碎后作鱼饲料的配料

花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡．黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死性肝硬化．下列杜绝黄曲霉素侵害的有效方法是（）
A．洗净后用高压锅蒸煮，再食用
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D．粉碎后作鱼饲料的配料