Question

当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂。下列属于油脂的化学性质的是（     ）

A．密度比水小，黏度大

B．难溶于水，易溶于有机溶剂

C．在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态

D．易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质

Answer 1

D  解析：物质在化学变化中表现出来的性质是物质的化学性质，物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质是物质的物理性质，密度、黏度、溶解性、状态等都属于物质的物理性质。