Question

13．何首乌中的淀粉含量达70%，还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C等多种成分．这里的“钙、磷、铁、钾、镁、钠”指的是（　　）

• A． 分子
• B． 原子
• C． 离子
• D． 元素

Answer 1

分析 食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙、磷、铁、钾、镁、钠等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．

解答 解：何首乌中的“钙、磷、铁、钾、镁、钠”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里所指的“钙、磷、铁、钾、镁、钠”是强调存在的元素，与具体形态无关．
故选：D．

点评 本题难度不大，主要考查元素与微观粒子及物质的区别，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键．