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18.书写错误的化学式为(  )
A.氦气:HeB.氧化铁:FeOC.氢氧化钾:KOHD.碳酸:H2CO3

分析 化合物化学式的书写一般规律:金属在前,非金属在后;氧化物中氧在后,原子个数不能漏,正负化合价代数和为零.

解答 解:A.氦是稀有气体的单质,直接用元素符号来表示其化学式,故正确;
B.氧化铁中铁元素显+3价,氧元素显-2价,其化学式为Fe2O3,故错误;
C.氢氧化钾中,钾元素显+1价,氢氧根显-1价,其化学式为KOH,故正确;
D.碳酸中,氢元素显+1价,碳酸根显-2价,其化学式为H2CO3,故正确.
故选B.

点评 本题难度不大,掌握化合物化学式的书写一般规律(金属在前,非金属在后;氧化物中氧在后,原子个数不能漏,正负化合价代数和为零)是正确解答此类题的关键.

练习册系列答案
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8.如图所示实验装置我们常用:

(1)写出图中标号仪器的名称①酒精灯②长颈漏斗.
(2)实验室制取氧气的一个化学方程式是2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑(合理均可)根据该反应原理选用制取氧气的发生装置是A(填装置字母代号,下同).
(3)用B装置通过复分解反应制取某种气体,写出制取该气体的化学方程式2HCl+CaC03═CaCl2+H2O+CO2↑.
(4)已知实验室常用锌粒和稀硫酸反应制取氢气,应选用的发生装置是B,反应的化学方程式为Zn+H2S04═ZnSO4+H2↑.
(5)某化学研究性小组的同学们用上述装置进行了如下实验探究(假设每次反应都完全).
①碳酸氢铵(NH4HCO3)是一种常见的固态氮肥,碳酸氢铵受热易分解产生三种化合物,其中一种是氮气(NH3),我猜想另外两种生成物是H2O、CO2;为了证明我的猜想:我选择上述装置中各接口的连接顺序是a接h接i接g.
②对家庭使用煤炉取暖产生尾气的成分的探究,他们根据碳的化学性质猜测:尾气的主要成分可能为一氧化碳和二氧化碳,在收集尾气后,利用上面的装置进行实验,请回答:为证明尾气中有二氧化碳,他们应先将收集到的气体通过装置F,为确定尾气中是否含有一氧化碳,将尾气通入装置D前,应先将气体通过装置E,实验中要两次用到装置F,它们的作用分别是第一次是验证尾气中含有CO2,第二次是验证CO还原CuO后有CO2生成,证明尾气中含有CO..
9.阅读下面科普短文.
味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐.味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢.
最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的.现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到,发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗等,使得生产成本大为降低.这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的.
味精的使用浓度占食品重量的0.2%~0.8%能最大程度增进食品的天然风味.
味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,当加热至100℃以上时,会引起部分失水,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性.下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系.
加热时间
(小时)
焦谷氨酸钠含量(%)
100℃107℃115℃
0.50.30.40.7
1.00.60.91.4
2.01.11.92.8
4.02.13.65.7
实验表明,味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关,当pH值在5.5-8.0时,鲜味最强;当pH值小于4.0时鲜味较弱;当pH值大于8.0时由于形成二钠盐而鲜味消失.
实验研究还表明,味精对婴幼儿,特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响.它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果.因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精.
依据文章内容,回答下列问题
(1)谷氨酸钠的物理性质有白色柱状结晶体.
(2)谷氨酸钠进入人体后会转化为谷氨酸和氯化钠或蛋白质.
(3)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为15:2.
(4)下列关于味精的说法中,合理的是CD.
A.炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关
B.烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时
C.婴幼儿的食品中不应该加入味精
D.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
(5)请你为饭店的厨师们提一条使用味精的建议:适量加入.

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