Question

市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少

 

气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢

 

而变质．茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，它不仅能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，还可防止食品受压而破碎变形．充入食品包装袋中的气体可能是

 

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Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的用途,燃烧、爆炸、缓慢氧化与自燃

专题：科学探究

分析：根据氧气的性质分析．氧气能供给呼吸，氧气具有氧化性，食品袋内可以充入的气体应具有不活泼的性质．

解答：解：氧气能供给呼吸，氧气具有氧化性．常采用真空包装能除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．还有充气包装，食品袋内可以充入的气体不能与食品发生反应，应具有的性质是不活泼，如氮气．
答案：氧  氧化  氮气．

点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．