Question

19．用化学知识可以解决厨房中的许多问题，如：
（1）提倡食用铁强化酱油，可以预防贫血（或缺铁性贫血）；
（2）用洗洁精清洗碗上的油污，利用了乳化原理；
（3）除去冰箱中的异味，常用活性炭吸附；
（4）发现电水壶中有较多水垢，用厨房中的食醋清洗．

Answer 1

分析 （1）根据铁元素与人体健康的关系来分析；
（2）根据洗洁精洗油污的过程考虑；
（3）根据活性炭具有吸附性来分析；
（4）根据水垢的主要成分是碳酸钙，能与酸反应，进行分析判断．

解答 解：（1）铁是人体必需的微量元素，食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血，故填：贫血（或缺铁性贫血）；
（2）洗洁精洗去餐具上的油污是利用洗洁精能将油滴的大颗粒分解成小的油滴，便于被水冲走，属于乳化原理，故填：乳化；
（3）活性炭具有吸附性，可以用活性炭来吸附冰箱中的异味；故填：活性炭；
（4）水垢的主要成分是碳酸钙，能与酸反应，可用食醋除去电水壶中的水垢，故填：食醋．

点评 化学来源于生产生活，也服务于生产生活，因此在近年的考试中，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．