Question

酒的生产过程中，在发酵时常用适量硫酸来控制物料的酸度，物料发酵完毕，通过蒸馏得到白酒。能否用盐酸代替硫酸？为什么？

　　

Answer 1

不能　因盐酸有挥发性，蒸馏时被挥发掉，不能控制酸度。