Question

食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，发现用于保鲜的小纸袋中盛放着一种灰黑色粉末，几天后，看到灰黑色粉末已经变成红棕色．请回答：
①小纸袋中盛放的可能是

 

（填序号）；
A．氮气        B．生石灰        C．还原性铁粉        D．无水硫酸铜．
②为什么这种物质能起到保鲜作用？

 

③请你设计简单实验证明这袋粉末？

 

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Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,金属锈蚀的条件及其防护

专题：科学探究

分析：铁与氧气和水反应生成锈，消耗了氧气，阻止了食品与氧气的反应，达到了保鲜的目的．铁锈的颜色是红棕色．要验证粉末的成分，可以取用盐酸，观察有无气泡产生，据此解答．

解答：解：①A氮气不会变成固体；B生石灰吸水会变成白色的粉末；C铁能与水和氧气反应生成铁锈，铁锈是红棕色的粉末；D不能放在食品包装中，因为硫酸铜是重金属盐，有毒；故填：C；
②C中的铁粉能与水和氧气反应，除去食品包装中的氧气，达到保鲜的目的．故填：铁粉可以跟食品包装袋中的少量氧气、水蒸气等物质反应生成铁锈，除去了氧气，从而达到保鲜的目的；
（3）粉末已经变成了红棕色，说明一定含有氧化铁，关键是证明有无铁粉，因此可以取粉末加入试管中，然后加入足量的盐酸，观察有无气泡产生，若有气泡产生，则含有铁粉，若无气泡，则无铁粉，故填：取粉末加入试管中，加入足量的稀盐酸，有气泡产生，则是铁与氧化铁的混合物，若无气泡，则是氧化铁粉末．

点评：本题考查了铁粉作为双吸剂的特点以及有关的化学反应和物质的鉴别，完成此题，可以依据已有的知识进行．