Question

13．我们生活的世界就包含了很多化学知识．请回答：
（1）厨房洗涤剂可以洗去餐具上的油污，是因为洗涤剂具有乳化作用．
（2）在炒菜时，不小心油锅着火了，迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是隔绝氧气（或空气）．
（3）把冷的白瓷碟子从上方移近蜡烛火焰，过一会儿，在碟子上出现了炭黑．说明蜡烛中一定含有碳元素（填元素名称）

Answer 1

分析 （1）根据洗涤剂具有乳化作用进行分析；
（2）根据灭火的原理进行分析；
（3）根据质量守恒定律分析．

解答 解：（1）厨房洗涤剂可以洗去餐具上的油污，是因为洗涤剂具有乳化作用．
故答案为：乳化．
（2）油锅中的油不慎着火时，迅速用锅盖盖上，这样可以使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．
故答案为：隔绝氧气（或空气）．
（3）依据质量守恒定律，反应前后元素的种类不变，在碟子上出现了炭黑．说明蜡烛中一定含有碳元素．
故答案为：碳．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．