题目内容
下列物质能破坏蛋白质的结构，使其变质的是
[
]|
A ．水 |
B ．葡萄糖 |
C ．甲醛水 |
D ．油脂 |
答案：C
解析：
解析：
|
甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质． |
练习册系列答案
相关题目
下列物质能破坏蛋白质的结构，使其变质的是
[
]|
A ．水 |
B ．葡萄糖 |
C ．甲醛水 |
D ．油脂 |