题目内容
群众利益无小事,食品安全是大事,下列做法对人体健康有害的是( )
| A、食品包将时充氮以防腐 |
| B、用甲醛溶液浸泡海产品 |
| C、用袋装生石灰作饼干类食品干燥剂 |
| D、霉变的大米、瓜子、花生等不能食用 |
考点:亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常见气体的用途,生石灰的性质与用途
专题:化学与生活
分析:A、根据氮气的化学性质不活泼分析;
B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断;
C、根据氧化钙会与水反应来判断;
D、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉,黄曲霉素有毒.
B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断;
C、根据氧化钙会与水反应来判断;
D、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉,黄曲霉素有毒.
解答:解:A、氮气的化学性质不活泼,并且无毒,所以食品包装时充氮以防腐,故A对人体健康无害;
B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B对人体健康有害;
C、生石灰会与水反应,具有吸水性,并且无毒,所以用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂,对人体无害;
D、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉,黄曲霉素有毒,不能食用,故正确.
故选B
B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B对人体健康有害;
C、生石灰会与水反应,具有吸水性,并且无毒,所以用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂,对人体无害;
D、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉,黄曲霉素有毒,不能食用,故正确.
故选B
点评:在解此类题时,要熟记常见的有毒的物质:甲醇、甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等.
练习册系列答案
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