Question

16．双休日，某班同学组织野炊．请你运用所学化学知识回答下列问题：
（1）野餐食谱如下：主食：馒头、米饭．配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干、黄瓜．主食和配菜中主要含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等营养素．
（2）所带铁锅的手柄上包裹着塑料，塑料属于有有机高分子材料．
（3）小明同学将菜洗好、切好后，准备炒菜，他洗锅时发现铁锅生锈了．为了防止铁锅生锈，你给他的建议是保持铁锅表面的洁净干燥．
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，这说明可燃物充分燃烧需要的条件是需要充足的氧气．

Answer 1

分析 （1）根据常见食品中的营养成分考虑；
（2）塑料属于有机合成高分子材料；
（3）使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈；
（4）如果迅速往“灶”里塞满枯枝，由于可燃物过多，氧气不足，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟去分析解答．

解答 解：（1）馒头中富含有糖类，红烧肉、豆腐汤富含有蛋白质、油脂、水、无机盐、牛肉干中富含有蛋白质，所以填糖类；
故填：糖类；
（2）塑料属于有机合成高分子材料．
故填：有；
（3）为了防止铁锅生锈，人们常采用保持铁锅表面的洁净干燥或在将铁锅擦干，涂上一层植物油等方法，这些方法都能够防止锈蚀的原理是隔绝氧气和水；
故填：保持铁锅表面的洁净干燥；
（4）如果迅速往“灶”里塞满枯枝，由于可燃物过多，氧气不足，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟．
故填：需要充足的氧气．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．