你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养.而且能丰富生活情趣.如图烹饪的菜肴中富含维生素的是( )A．凉拌黄瓜B．红烧肉C．窝窝头D．清蒸螃蟹题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

3．你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣，如图烹饪的菜肴中富含维生素的是（　　）

A．

凉拌黄瓜

B．

红烧肉

C．

窝窝头

D．

清蒸螃蟹

分析根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答解：A、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．
B、红烧肥肉中富含蛋白质，故选项错误．
C、窝窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、清蒸螃蟹中富含蛋白质，故选项错误．
故选：A．

点评本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

练习册系列答案

17．

黄铜（铜锌合金）是重要的金属材料，常用来制造机械零件、仪表和日用品．为测定某黄铜材料中锌的含量，化学研究小组进行了实验：称取15.0g此黄铜材料，向其中逐渐加入稀盐酸，测定产生气体的质量和加入稀盐酸的质量，并根据实验情况绘制了产生气体质量与加入稀盐酸质量的关系图．回答下列问题：
（1）生成氢气的质量为0.2g；
（2）该合金中铜的质量分数为56.7%（计算结果精确到0.1%）；
（3）稀盐酸中溶质的质量分数（写出计算过程，计算结果精确到0.1%）

11．生活中的下列物品，主要材料属于合成材料的是（　　）

18．

化学用语是学校化学的重要工具，是国际通用的化学语言．
（1）用数字和化学符号填空．
①2个氮分子：2N₂；
②地壳中含量最多的金属元素：Al；
③常见钾肥：KCl（任写一种）．
（2）元素周期表将已知元素科学有序地排列起来，便于我们研究它们的性质和用途．下表示元素周期表的一部分，请回答下列问题．

表中①②③所代表的三种元素中，③的离子符号为Mg²⁺．表中氮元素的化合价有多种，请写出化合价为+1价的氮的氧化物N₂O（用化学式表示）．
（3）物质由微粒构成．甲和乙在催化剂、高温高压条件下生成丙，三种物质微观结构示意图如图所示，该反应的化学方程式为CO+2H₂$\frac{\underline{\;\;\;催化剂\;\;\;}}{高温高压}$CH₃OH．

8．

秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素、纤维素和丰富的铁、锌、钙等元素．从营养膳食的角度考虑，午餐若食用肉丝炒秋葵，应搭配富含（　　）的食物一起食用．

	A．	红磷在空气中燃产生大量白烟		B．	木炭在氧气中燃烧发出白光
	C．	镁带在空气中燃烧发出耀眼的白光		D．	硫在氧气中燃烧，发出淡蓝色火焰

12．衣服上不同的污渍，需要选择不同的洗涤方法，下列方法中主要利用了物质化学性质的是（　　）

	A．	清水洗涤衣服上的食盐渍		B．	酒精洗涤衣服上的碘渍
	C．	白醋洗涤衣服上的铁锈渍		D．	用洗衣液洗去衣服上的油渍

13．

如图中A、B分别是某微粒的结构示意图，回答下列问题：
（1）若A是地壳中含量最多的元素，则A图表示的微粒符号为O^2-．
（2）若B表示某原子的结构示意图，则y=7．
（3）若A中x=12，则A、B所表示的元素形成化合物的化学式为MgCl₂．

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