Question

20．饮食安全逐渐成为大家关心的话题，下列有关做法合理的是（　　）

• A． 用亚硝酸盐代替食盐煲鸡汤
• B． 将病死的鸡禽放入冷库择机出售
• C． 超量使用膨大剂和增甜剂种植草莓
• D． 加入适量小苏打焙制糕点

Answer 1

分析 A、根据亚硝酸盐有毒进行分析；
B、根据病死鸡禽中含有大量的病菌病毒进行分析；
C、根据膨大剂和增甜剂对人体有负作用进行分析；
D、根据小苏打对人体无害进行分析．

解答 解：A、亚硝酸盐有毒，不能代替食盐煲鸡汤，故做法不合理．
B、病死鸡禽中含有大量的病菌病毒，食用后容易引起疾病，故做法不合理．
C、食用超量使用膨大剂和增甜剂的草莓时，对人体健康不利，故做法不合理．
D、小苏打对人体无害，用适量小苏打焙制糕点时，会使糕点疏松多孔，故做法合理．
故选：D．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．