题目内容
18．
“十一”期间，小明去旅游了一趟，品尝了“瓦罐汤”．请回答下列问题（1）制作“瓦罐煨汤”的用料很广泛，鸡、鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作“瓦罐煨汤”，牛肉富含的主要营养素是蛋白质．
（2）煨汤的瓦缸如图，由陶瓷制成，陶瓷属于无机非金属（填“金属”“无机非金属”或“合成”）材料．
（3）装汤的小罐上面有一个小盖，盖上有一小孔，用于煨汤时排出多余的热气，请从分子的观点分析留一小孔的目的：加热时分子间隔变大，不留小孔会将小盖顶起．
（4）煨汤使用的燃料是碳，瓦缸内有一铁架，铁架属于金属（填“金属”或“合成”）材料，若铁架生锈了，加热时可能发生的反应的化学方程式为3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2或3C+2Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$4Fe+3CO2↑．
分析 （1）根据食品中富含的营养素来分析；
（2）根据材料的分类来分析；
（3）根据分子的特征来分析；
（4）根据材料的分类以及碳的化学性质、碳不充分燃烧生成的一氧化碳的还原性来分析．
解答 解：（1）牛肉中富含蛋白质；故填：蛋白质；
（2）无机非金属材料主要包括玻璃、陶瓷与水泥；故填：无机非金属；
（3）加热时，水变成水蒸气，水分子间隔变大，若没有留出小孔会将小盖顶起；故填：加热时分子间隔变大，不留小孔会将小盖顶起；
（4）铁属于金属材料，在高温加热的条件下碳与氧化铁反应生成铁和二氧化碳，碳在燃烧过程中也会生成一氧化碳，一氧化碳与氧化铁在高温的条件下反应生成铁和二氧化碳；故填：金属；3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2或3C+2Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$4Fe+3CO2↑．
点评 本题考查了食品中的营养素、分子的特征、材料的分类以及化学方程式的书写，难度不大．
练习册系列答案
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6．分析以下化学反应的微观示意图，判断有关说法不正确的是（ ）
| A． | 原子是化学变化中的最小微粒 | |
| B． | 参加反应的两种物质的分子个数比为1：1 | |
| C． | 反应前各物质均属于氧化物 | |
| D． | 该反应是化合反应 |
请根据如图实验装置回答有关问题．
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