Question

8．2016年1月24日，全国迎来30年一遇寒潮，广东省大部分地区下起了雪花！在寒冷天气里，人们必须摄取足够的食物，以维持体温和健康．下列有关说法中正确的是（　　）

• A． 人体缺钙易引起甲状腺肿大
• B． 蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温
• C． 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
• D． 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

Answer 1

分析 A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断；
B、根据蛋白质、糖类、油脂的生理功能进行分析判断；
C、根据化学元素与人体健康的关系进行分析判断；
D、根据油脂是人体必需的营养素进行分析判断．

解答 解：A、人体缺钙易引起骨质疏松，人体缺碘易引起甲状腺肿大，故A错误；
B、蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温，故B正确；
C、锌，影响人体的生长发育；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．但锌属于人体的微粒元素，不能大量摄取，故C错误；
D、油脂是人体必需的营养素，所以进食时要摄入一定量的油脂，故D错误．
故选B．

点评 本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．