Question

根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5．8～6．2	6．3～6．6	>6．7

A．酸性不变 B．酸性变强 C．酸性变弱 D．碱性变弱

Answer 1

C

【解析】

试题分析：酸性溶液的pH越小，酸性越强，根据溶质变化过程中pH的变化可知，pH逐渐增大，即酸性逐渐减弱。故选C

考点：溶液酸碱度。