Question

9．市场上销售榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢而变质．而有些食品如蛋黄派、土豆片等包装袋我们常感觉鼓鼓的，这是因为里面充有氮气，因为该气体在常温下化学性质不活泼．

Answer 1

分析 真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而死亡，据此结合常见气体的性质与用途进行分析解答．

解答 解：为了延长食品的保质期，往往采用真空包装的方法，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
而有些食品如蛋黄派、土豆片等包装袋我们常感觉鼓鼓的，这是因为里面充有氮气，因为该气体在常温下化学性质不活泼．
故答案为：氧气；氮；不活泼．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．