Question

16、溶液是我们身边常见的化学物质，与我们的生活息息相关．
（1）把白醋、食用油、酒精分别放入水中，不能形成溶液的是

食用油

．
（2）12℃时，将200克蔗糖放入100克水中，充分溶解后，发现有7克蔗糖未溶（如图甲所示），此时所得溶液是该温度下蔗糖的

饱和

溶液（填“饱和”或“不饱和”）； 
12℃时蔗糖的溶解度是

193g

．
（3）将图甲所示溶液升高温度，其溶解情况如图乙，可知蔗糖的溶解度与温度的关系是

蔗糖的溶解度随温度升高而增大

．

Answer 1

分析：（1）判断一种物质能否和水形成溶液主要是分析物质是否溶于水．
（2）由杯子中仍有未溶解的蔗糖可确定该溶液为蔗糖的饱和溶液，根据100克水中溶解的溶质的最大质量，可求溶解度．
（3）根据溶质随温度变化情况确定其溶解度受温度的影响情况．

解答：解：（1）白醋、酒精都是易溶于水的物质，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液；食用油不溶于水，不能和水形成溶液．
（2）因有7克蔗糖未溶，说明在该温度下，蔗糖溶液已达到饱和状态；在12℃时蔗糖的溶解度是200g-7g=193g．
（3）升温时剩余蔗糖继续溶解，说明蔗糖的溶解度随温度升高而增大．
故答案为：（1）食用油；（2）饱和；193g；（3）蔗糖的溶解度随温度升高而增大．

点评：要使仍有固体未溶解的溶液中的固体继续溶解，一是在温度不度的情况下增加溶剂，二是根据溶解度受温度影响的情况来改变温度．