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18.归纳比较是学习的一种方法.下列各组的归纳正确的是(  )
A.煤、石油、天然气等化石燃料要合理开发利用,因为都属不可再生能源
B.中和反应一定生成盐和水,所以生成盐和水的反应一定是中和反应
C.氮气、铁粉、生石灰均能用于保存食品,延长保质期,因为它们的化学性质都不活泼
D.洗涤剂、汽油和炉具清洁剂均能除油污,因为都具乳化功能

分析 A、根据石油、煤炭、天然气等化石燃料的不可再生的特性判断;
B、中和反应是指由酸和碱反应生成盐和水的反应;
C、根据氮气性质稳定,铁粉、生石灰能够吸收空气中的水判断分析;
D、汽油洗去油污是利用汽油能溶解油污来达到目的.

解答 解:A、石油、煤炭、天然气等化石燃料是不可再生资源,要合理开发利用,故正确;
B、中和反应是由酸和碱反应生成盐和水的,但是生成盐和水的反应就不一定是中和反应,比如:碱性氧化物和酸反应生成盐和水,但不属于中和反应,故错误;
C、氮气能用于保存食品,延长保质期,因为都具有稳定性,铁粉、生石灰能够保存食品,是因为具有吸水性,故错误;
D、用汽油洗去油污是利用汽油能溶解油污来达到目的,利用的是溶解原理;洗洁精是洗涤剂,有乳化作用,能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走,是利用了乳化作用.故错误.
故选A.

点评 知识的归纳是很好的学习方法,但一定要归纳准确,放可帮助学习.

练习册系列答案
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10.阅读下面科普短文.
食醋中一般含有3%~5%的醋酸,醋酸的化学名称叫乙酸(CH3COOH),是无色有刺激性气味的液体,能溶于水.食醋可以除去水壶内的水垢,水垢的主要成分是碳酸钙.除水垢时,可在水壶中加入水,倒入适量醋,浸泡一段时间,不溶于水的碳酸钙会转变成可溶于水的醋酸钙而被除掉,化学方程式为:
CaCO3+2CH3COOH═(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑.在熬制骨头汤时,常常在汤中加入少量食醋,因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙,当磷酸钙与醋酸作用时生成可溶于水的磷酸二氢钙,能够增加汤内的含钙量,促进人体对钙、磷的吸收和利用.食醋不仅在厨房中大显身手,还是一种杀菌剂,冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌,对抗感冒有很大作用.饮酒过量的人可以用食醋来解酒,因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯(CH3COOC2H5)和水,从而达到解酒的目的.由于醋酸能与活泼的金属发生置换反应产生氢气,所以家用铝制品不能用来盛放食醋,以免被腐蚀.
根据文章内容,回答下列问题:
(1)乙酸属于有机物(填“有机物”或“无机物”).
(2)乙酸的物理性质无色有刺激性气味液体,能溶于水.
(3)食醋能用来解酒的原因是乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水,从而达到解酒的目的.
(4)用铁锅炒菜时,放一点食醋能补铁,用化学方程式解释原因2CH3COOH+Fe=(CH3COO)2Fe+H2↑.
(5)醋酸和盐酸、硫酸的化学性质相似,是因为它们在水溶液中均能解离出H+

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