Question

1．乳酸菌饮料是世界公认的长寿食品之一，能为人体健康提供大量的益生菌，其保质期要求在2～10℃下密封为
15天，分别用pH计每三天测量一次pH，则根据下列表格中信息所得出的结论中有错误的是（　　）

保存时间（每3天）	第3天	第6天	第9天	第12天	第15天
pH（用pH计测量）	4.24	4.16	4.15	4.14	4.12

• A． 保质期为十五天，符合食品安全标准
• B． 随着保存时间延长，饮料的酸性减弱
• C． 精确测量乳酸菌饮料的pH时，不能使用pH试纸
• D． 饮料中酸碱度发生变化可能是由于乳酸菌数量的变化引起

Answer 1

分析 根据已有的知识进行分析解答，酸性溶液pH小于7，且酸性越强，pH越小，据此解答．

解答 解：
A、保质期为十五天，仍然呈酸性，符合食品安全标准，正确；
B、随着保存时间延长，饮料的酸性增强，错误；
C、精确测量乳酸菌饮料的pH时，不能使用pH试纸，要使用pH计，正确；
D、饮料中酸碱度发生变化可能是由于乳酸菌数量逐渐减少，正确；
故选：B．

点评 本题考查了溶液的酸碱性与pH的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行．