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2.茶油又名山茶油,美国的卫生研究院营养合作委员会主席称赞我国油茶为“世界上最好的食用油”,相关操作一定涉及化学变化的是(  )
A.摊晒、剥壳B.碾碎、压榨
C.久置后闻油是否有异味D.取油燃烧发出噼啪响声

分析 化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.

解答 解:A、摊晒、剥壳过程中没有新物质生成,属于物理变化.
B、碾碎、压榨过程中没有新物质生成,属于物理变化.
C、闻油是否有异味过程中没有新物质生成,属于物理变化.
D、油燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成,属于化学变化.
故选D.

点评 本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成属于物理变化,若有新物质生成属于化学变化.

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