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5.化学与生活关系密切,下列说法不正确的是(  )
A.大量添加防腐剂对身体无害
B.缺乏维生素C会引起坏血病
C.微量元素摄入不足或过量均不利于人体健康
D.黄曲霉毒素能诱发肝癌,不可以食用霉变的食物

分析 A、根据大量添加防腐剂的危害进行分析判断.
B、根据维生素C的生理功能进行分析判断.
C、根据人体化学元素摄入的注意事项判断.
D、根据黄曲霉素可以致癌进行分析判断.

解答 解:A、防腐剂是由人工合成的,使用不当会有一定副作用,长期过量摄入会对身体健康造成一定损害,故A说法不正确;
B、维生素C显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富.在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病.故B说法正确.
C、必需微量元素摄入不足会患缺乏症,但摄入过量也会中毒,均不利于人体健康,故C说法正确.
D、黄曲霉素可以致癌,绝对不能食用霉变的食物,故D说法正确.
故选A.

点评 “关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一,特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.

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