题目内容
豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一．豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素
A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．(1)豆浆中含有的主要营养物质是________，
(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是________，
(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害．但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是________变化(填“物理”或“化学”)；
(4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐(如：硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒．你认为下列________饮品也可以达到同样的目的(填序号)．
①牛奶
②果汁
③蛋清
④矿泉水
⑤食盐水
答案：
解析：
解析：
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(1)植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2(答出主要营养物质即可) (2)过滤 (3)化学 (4)①③ |
练习册系列答案
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24、豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一．豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．
(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是____，