Question

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下．某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl（SO₄）₂?12H₂O]、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条24根，平均每根50克．请回答下列问题：
（1）明矾属于（填“混合物、化合物、单质、氧化物”）______．
（2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求4克明矾中铝元素的质量．
（3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失．某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量？
（4）请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法．

Answer 1

【答案】分析：（1）化合物是由不同种元素组成的纯净物．
（2）根据信息进行计算即可．
（3）根据信息进行计算对比．
（4）使用铝制餐具是人体摄入铝的主要途径之一．
解答：解：（1）明矾中含有铝离、钾离子和硫酸根离子组成的纯净物，属于化合物．
故答案为：化合物．
（2）4克明矾中含铝的质量为：4g×5.7%=0.228g．
故答案为：0.228g；
（3）每根油条中铝元素的质量为：0.228g÷24=0.0095g，0.0095g=9.5mg＞4mg，超标．
故答案为：超过安全摄入量．
（4）日常生活中铝进入人体的途径有使用铝制炊具烧饭做菜等，所以不使用铝制餐具是禁止铝进入人体的方法之一．
故答案为：不使用铝制餐具．
点评：本题考查了化学与人体健康的知识以及物质种类的判断和有关的计算．