黄曲霉素(C17H12O6)是污染粮食的真菌霉素.人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变.危害身体健康.请回答:(1 )每个黄曲霉素分子中含有个原子,(2 )黄曲霉素分子中氢.氧元素的质量比为 ,(3 )黄曲霉素的相对分子质量为 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，危害身体健康。请回答：
（1 ）每个黄曲霉素分子中含有            个原子；
（2 ）黄曲霉素分子中氢、氧元素的质量比为              ；
（3 ）黄曲霉素的相对分子质量为                        。

（1 ）35
（2）1:8 （或12:96 ）
（3）312

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8、怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？

9、下列对某一主题的知识归纳，正确的一组是（　　）

A有关判断	B能源与资源
●点燃可燃性气体前--先要验纯 ●稀释浓硫酸--将浓硫酸慢慢加入水中，并搅拌	●沼气、天然气--是不可再生的生物能源 ●石油--是有机物，开采出来直接用作燃料
C化学与材料	D化学与生活
●钢化玻璃--无机非金属材料 ●光导纤维--新型金属材料	●大米、花生油霉变--产生有毒的黄曲霉素 ●人体缺碘--容易引起贫血

10、下列对某一主题的知识归纳，正确的一组是（　　）

A．有关判断	B．能源与资源
●冰和二氧化碳--都是纯净物、也都是氧化物 ●木材燃烧质量减小--不符合质量守恒定律	●沼气、天然气--是不可再生的化石能源 ●石油--是有机物，开采出来直接用作燃料
C．化学与环境	D．化学与生活
●施用化肥--越多越好 ●自然界的碳循环--对生态环境极为重要	●大米、花生霉变--产生有毒的黄曲霉素 ●重金属离子--会使蛋白质失去活性

（2012?沐川县二模）“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是

吸附

．关于“地沟油”的说法有：
①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．
②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．
③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．
④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．
你认为正确的是

①②

．

被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆），人体内的一些基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
（1）黄曲霉素中碳、氢、氧元素的质量比是

17：1：8

；
（2）156g黄曲霉素中含有氧元素

g．

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