Question

7．甲同学为了探究酶活性要受到不同条件的限制，设计了如下实验方案．
①取A、B、C3只试管；         ②分别加入2毫升1%的淀粉溶液；
③向3只试管中滴入碘液，观察颜色变化；
④把A放入70℃热水、B放入冰水、C放入37℃左右的温水中，约静置5分钟；
⑤注入1毫升新鲜的淀粉酶溶液一段时间；
⑥比较三只试管颜色的变化．　　　回答下列问题：
（1）本实验是为了探究唾液淀粉酶的活性跟温度的关系．
（2）乙同学认为甲的方案还可以改进，应该把第③的步骤移到⑤的步骤后面，他的理由是碘受热会升华，有可能会影响唾液淀粉酶对淀粉的催化作用．
（3）乙同学实验后发现只有C试管不变蓝，AB试管都变蓝，于是得出结论：唾液淀粉酶在37℃时活性最强．你觉得乙同学的实验还有需要改进的吗？在37℃附近多设几个温度的实验组．

Answer 1

分析 （1）根据控制变量法的具体操作进行分析；
（2）根据碘受热会发生升华进行分析；
（3）根据乙组实验不能得出活性最强的温度进行分析．

解答 解：（1）通过分析题中的数据可以看出，对温度进行了三次改变，所以本实验是为了探究唾液淀粉酶的活性跟温度的关系；
（2）碘受热会发生升华，所以乙同学认为甲的方案还可以改进，应该把第③的步骤移到⑤的步骤后面，他的理由是碘受热会升华；
（3）乙组实验不能得出活性最强的温度，应该在37℃附近多设计几组数据进行验证．
故答案为：（1）温度；
（2）碘受热会升华，有可能会影响唾液淀粉酶对淀粉的催化作用；
（3）在37℃附近多设几个温度的实验组．

点评 本题主要考查了酶的专一性和催化性，温度对活性酶的影响，注意控制变量法的应用，难度较大，对于实验设计应遵循的对照原则和单因子变量原则的应用和掌握是解题的关键．