Question

张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是 （　　）

A．大米饭           B．鱼香肉丝          C．炒白菜           D．酸菜粉丝汤

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：根据六大营养素的食物来源分析。

A、大米饭中主要含有淀粉，属于糖类物质，错误；

B、鱼香肉丝中主要含有蛋白质，正确；

C、炒白菜中主要含有维生素，错误；

D、酸菜粉丝汤主要含有维生素、糖类、水及无机盐，错误。故选B

考点：生命活动与六大营养素

点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。