Question

下面是营养专家向中学生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条、蔬菜和水果等．下列说法错误的是

1. A.
   馒头、面条中含有淀粉
2. B.
   蔬菜、水果中含有维生素
3. C.
   鸡蛋中含有蛋白质
4. D.
   酸牛奶的pH＞7

Answer 1

D
分析：A、根据糖类的主要食物来源判断．
B、根据维生素的主要食物来源判断．
C、根据蛋白质的主要食物来源判断．
D、根据酸牛奶呈酸性判断．
解答：A、淀粉主要存在于植物和种子和块茎中，故馒头、面条中含有淀粉，故A正确．
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，故B正确．
C、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，所以鸡蛋中含有蛋白质，故C正确．
D、酸牛奶呈酸性，pH＜7，故D错误．
故选D．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．