题目内容
8．一些食物近似pH如下表| 食物 | 番茄 | 牛奶 | 鸡蛋清 | 苹果汁 |
| pH | 4.0～4.4 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 | 2.9～3.3 |
| A． | 胃酸过多的人应少食苹果 | B． | 番茄汁属于酸性食品 | ||
| C． | 牛奶和鸡蛋清均为碱性食品 | D． | 牛奶比苹果汁酸性弱 |
分析 酸性溶液的pH值＜7；中性溶液的pH值=7；碱性溶液的pH＞值7．可简记：“小酸大碱中7”；其含义是：“pH值＜7为酸性，pH值＞7为碱性，pH值=7为中性．”并且其中的“小酸大碱”还可暗示：“pH值越小，溶液的酸性越强；pH值越大，溶液的碱性越强．”
解答 解：A、胃酸过多的人应少食酸性食品，苹果的pH值为2.9～3.3，显酸性．
B、番茄汁的pH值是4.0～4.4＜7，显酸性．
C、牛奶的pH值是6.3～6.6＜7．显酸性．
D、pH值越小酸性越强，很显然牛奶比苹果汁酸性弱．
故选C．
点评 解答本题，要理解和熟记酸碱性对生命活动和农作物生长的影响等相关知识．然后，根据所给图表信息，结合所学的相关知识和技能，细致地分析题意，进行解答．
练习册系列答案
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按图组装仪器，关闭止水夹，通电使红磷燃烧．请回答下列问题：
19．下列各组物质相互间能发生化学反应，但无明显现象的是（ ）
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| C． | 氢氧化钠溶液和硫酸溶液 | D． | 氯化钡溶液和硝酸银溶液 |
16．关于物质的用途，下列说法错误的是（ ）
| A． | CO炼铁时表现还原性，发生了还原反应 | |
| B． | 活性炭净水利用了其吸附性 | |
| C． | 氮气作保护气利用了其稳定性 | |
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如图是甲、乙两物质的溶解度曲线，据此回答以下问题：
20．下列物质的用途主要利用其化学性质的是（ ）
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