Question

节假日双休日，去野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？

（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，如果你准备去野炊，你选择　　材料制成的餐具呢；（填字母）

A．金属；B．陶瓷；C．无所谓

若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是　　；（填字母）

A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

（2）野餐食谱如下：主食：馒头 配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白质、　　、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你认为食谱还应添加　　；（填字母）

A．炒鸡蛋B．牛奶C．黄瓜D．烤野兔肉

（3）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是　　．

Answer 1

考点：

金属材料及其应用；溶液的酸碱性与pH值的关系；燃烧与燃烧的条件；均衡营养与健康．
专题：	化学与生活．
分析：	（1）根据餐具具备的特点进行分析解答，从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；酸碱能发生中和反应； （2）根据食物所含的营养素进行分析解答，所给食品中缺少维生素； （3）产生很多浓烟说明燃烧不充分，进入的空气（氧气）少造成的；
解答：	解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；故答案为：A； 蚊虫能分泌出蚁酸，则所用的物质应该是碱性的；A．食醋（pH＜7），呈酸性，错误；B．食盐水（pH=7），呈中性，错误C．肥皂水（pH＞7），呈碱性，故填：C； （2）馒头中含有淀粉即糖类，红烧肉、豆腐汤、牛肉干中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、水，唯独缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素；故答案为：糖类，C； （3）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；故答案为：使可燃物与空气（或氧气）充分接触．
点评：	野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；要均衡膳食；燃烧时要使可燃物燃烧充分．