Question

16．有关食品安全的下列说法中正确的是（　　）

• A． 霉变食物经高温处理后食用
• B． 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
• C． 用聚氯乙烯塑料袋包装食品
• D． 经常食用油炸食品不利健康

Answer 1

分析 A、根据霉变的食物中含有毒的黄曲霉素分析判断；
B、根据甲醛能够破坏人体中的蛋白质进行分析；
C、根据塑料的种类及对人体健康的角度分析；
D、根据油炸食品中含有对人体有害的物质进行分析．

解答 解：A、霉变的食物中含有毒的黄曲霉素，所以不能食用，故A错误；
B、甲醛有毒，对人体有害，食用甲醛溶液浸泡过的海产品会影响人体健康，故B错误；
C、聚氯乙烯塑料在受热时会释放出有毒的气体污染食品，所以食品袋不能用聚氯乙烯塑料袋，故C错误；
D、经常食用油炸食品对人体健康不利，故正确．
故选：D．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解瘦肉精、色素、黄曲霉素的危害和预防措施．