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像科学家一样做科学

﹣﹣探究胡萝卜汁对过氧化氢分解的催化作用

体育课上,小华不慎擦伤了皮肤,她和过氧化氢溶液对皮肤进行消毒时,惊奇地发现有嘶嘶的响声,并产生大量气泡.

小华通过查阅文献获得以下信息:

信息Ⅰ:人体皮肤细胞中存在一种叫做过氧化氢酶的物质,能加快过氧化氢分解反应的速率.

信息Ⅱ:胡萝卜汁等植物细胞中也含有过氧化氢酶.

信息Ⅲ:酶是动植物体内活细胞产生的具有催化作用的生物大分子,其催化作用受温度影响.

信息Ⅳ:在没有催化剂时,60℃以下,温度对过氧化氢的分解基本没有影响.

请你在小华的探究的基础上,完成以下探究活动.

(1)胡萝卜汁对过氧化氢的分解是否有催化作用?

请完成下表中的实验报告(实验步骤中应包括使用的仪器、药品和实验过程)

 实验步骤

实验现象

实验结论

胡萝卜汁对过氧化氢的分解有催化作用,反应的化学方程式  

(2)温度如何影响胡萝卜汁的催化作用?

药品:3%过氧化氢溶液、新鲜胡萝卜汁、不同温度的水(0℃、20℃、35℃、55℃).

仪器:15mm×150mm试管8支、250mL烧杯4只、10mL量筒、秒表、温度计、刻度尺.

实验:如图1所示,用提供的仪器和药品,按如下步骤进行实验:

①两支试管中分别盛有胡萝卜汁和3%过氧化氢溶液;

②将①中的试管放入盛有0℃水的烧杯内,恒定试管及反应物的湿度;

③5min以后,把过氧化氢溶液倒入装有胡萝卜汁的试管中,稍微振荡,使胡萝卜汁跟过氧化氢溶液均匀混合;

④将③中的试管放回原烧杯,恒温6min;

⑤用刻度尺测量试管中泡沫状混合物的高度;

⑥按上述步骤进行实验,分别测定20℃、35℃、55℃时泡沫状混合物的高度.

每个温度下的实验重复3次,取平均值,得到如下数据:

 实验编号

反应物的温度

混合恒温6min时,泡沫的高度(cm)

 A

 0℃

 1.7

 B

 20℃

 3.8

 C

 35℃

 6.5

 D

 55℃

 2.1

请回答下列问题:

①为了测定实验准确性,该实验过程中还需要控制的条件有  

②请你在图2的直角坐标系中,绘制出泡沫的高度随温度变化而变化的曲线.(要求:需表示出横坐标和纵坐标表示的数量及范围)

③关于温度对胡萝卜汁的催化作用的影响,你的结论是  


2H2O2 2H2O+O2过氧化氢溶液的浓度,胡萝卜汁的用量

温度越高,胡萝卜对过氧化氢溶液分解的速率越快,温度能够影响胡萝卜汁等植物细胞中的过氧化氢酶的活性,但高温过氧化氢酶使丧失活性


练习册系列答案
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实验室可用草酸(H2C2O4)在浓硫酸的作用下分解制得一氧化碳和二氧化碳(化学方程式为:H2C2O4CO2↑+CO↑+H2O)。用县的实验装置见下图:

若分别得到一氧化碳和二氧化碳,请回答:

①装置A中,盛放浓硫酸的仪器名称是  

②收集一氧化碳时,打开a、b,关闭c,装置B的作用是 。由于一氧化碳有毒,多余的气体应  (填写具体处理办法);

③关闭 、打开   ,释放出二氧化碳,并通过装置   可收集到干燥的二氧化碳气体。

(2)在二氧化锰的催化作用下,过氧化氢迅速分解生成氧气和水。哪些因素还影响着过氧化氢分解的速率?课外活动小组结些进行了更深入的探究:

探究实验一:浓度对化学反应速率的影响

实验步骤

现    象

结    论

取一支试管加入3~5mL5%的过氧化氢溶液,然后加入少量二氧化锰。

缓慢有少量气泡冒出

 

另取一支试管加入3~5mL15%的过氧化氢溶液,然后加入少量二氧化锰。

迅速有大量气泡冒出

请你设计:

实验用品:试管、烧杯、热水、冷水、5%过氧化氢溶液、15%过氧化氢溶液

探究实验二:温度对化学反应速率的影响

实验步骤

现    象

结    论

取一支试管加入3~5mL15%的过氧化氢溶液,然后把试管放入盛有冷水的烧杯中

缓慢有少量气泡冒出

温度越高,过氧化氢分解的速率越大

取一支试管加入3~5mL15%的过氧化氢溶液,然后把试管放入盛有热水的烧杯中

迅速有大量气泡冒出

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