Question

16．在酒和醋的酿造过程中发酵会放出热量，这是由于制酒、醋的原料发酵时发生了缓慢氧化，这种反应与燃烧的不同点是都是氧化反应、都放出热量；相同点是剧烈程度不同，缓慢氧化不一定发光．

Answer 1

分析 根据氧化反应中有的比较缓慢，称为缓慢氧化；而燃烧通常是指可燃物与氧气发生的剧烈的发光、放热的氧化反应进行解答．

解答 解：在酒和醋酿造过程中，原料发酵时会产生热量，这是由于酒和醋的原料发酵时发生缓慢氧化反应而产生的；
燃烧通常是指可燃物与氧气发生的剧烈的发光、放热的氧化反应，比较剧烈；而有的氧化反应进行的比较缓慢，称为缓慢氧化；
所以，物质在空气中发生缓慢氧化、燃烧的共同点：都是与氧发生的氧化反应，并且会都放出热量．不同点：剧烈程度不同，缓慢氧化不一定发光．
故答案为：缓慢氧化；都是氧化反应、都放出热量；剧烈程度不同，缓慢氧化不一定发光．

点评 本题主要考查对化学基本概念和原理的理解，体现化学学科考查以教材为根本的原则，符合中考方向，了解燃烧、缓慢氧化、自燃的概念和联系是解题的关键．