Question

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是        （填字母序号）；

A．蔬菜              B．牛奶                  C．大米

（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有         的功能；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是      （填字母序号）；

A．塑料保鲜膜        B．橡胶手套         C．棉布围裙 

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是        （填“食醋”或“食盐水”）。

Answer 1

（1）A  （2）乳化   （3）C  （4）食醋

【解析】

试题分析：（1）下列食物中，能提供大量维生素的是蔬菜和水果，故选择C；（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能；（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 C．棉布围裙；其他物质为合成材料；（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋，应为水垢的主要成分为碳酸钙，能与酸性物质发生反应。