题目内容


一些食物的近似pH如下:

食物

葡萄汁

苹果汁

牛奶

鸡蛋清

pH

3.5~4.5

2.9~3.3

6.3~6.6

7.6~8.0

下列说法中不正确的是

A.鸡蛋清和牛奶显碱性                   B.苹果汁和葡萄汁显酸性

C.苹果汁比葡萄汁的酸性强               D.胃酸过多的人应少饮苹果汁和葡萄汁

练习册系列答案
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维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是

小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。[实验目的] 测定不同饮料中维生素C的含量。[实验原理](1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;(2)淀粉遇到碘水变           色。[实验试剂] 碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水[实验过程]步骤1:在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,③橙汁,④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数。[实验记录]

测定物质

滴入碘水的数量(滴)

1

8

15

5

试回答下列问题:(1)你认为小明测定的两种饮料中,                  的维生素C的含量较高。(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:

                                  。(3)化学实验需要控制变量。下列              (填序号)情况会影响到测定结果。

A.每次实验所用饮料的颜色不同        B.量取的被测试物质的体积不同C.试管的大小不同                    D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水[回顾与反思] 实验中所用的淀粉溶液的作用是                      

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