Question

3．从化学的视角认识生活中的有关问题：
（1）下列食物中，能为人体提供大量维生素的是A（填序号）；
A．青菜  B．牛肉  C．大米  D．植物油
（2）硬水有很多危害，实验室中常用肥皂水来区分硬水和软水；
（3）铁制品易生锈，常用稀盐酸来除锈，将生锈铁钉放入稀盐酸中，开始时观察到的实验现象是铁锈溶解，溶液由无色变成了黄色．

Answer 1

分析 （1）根据食物中富含的营养素来分析；
（2）硬水是指含有较多钙镁离子的水，软水是指含有较少钙镁离子的水．区分硬水和软水的方法是：用肥皂水．加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水．
（3）把生锈的铁钉放到足量的稀盐酸中，表面的铁锈先与盐酸反应．

解答 解：（1）A．青菜中富含维生素；
B．牛肉中富含蛋白质；
C．大米富含糖类；
D．植物油中富含油脂．
故选A；
（2）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中常用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．故填：肥皂水；
（3）铁锈的主要成分是Fe₂O₃，它会与稀盐酸反应，方程式为：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O，生成的Fe³⁺显黄色．故填：铁锈溶解，溶液由无色变成了黄色．

点评 本考点属于结合课本知识的信息，考查了食物中富含的营养素、硬水与软水的检验以及稀盐酸除铁锈，难度不大．