Question

9．研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者食用的优点．图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线．试回答下列问题：

（1）当人体体温为37℃时，在人体内，木糖醇的溶解度＞（填“＞”、“＜”或“=”）蔗糖的溶解度．
（2）40℃时，将30克木糖醇放入50克水中，充分溶解后所得的溶液为不饱和（填“饱和”或“不饱和”）溶液．

Answer 1

分析 根据题目信息和溶解度曲线可知：木糖醇、蔗糖两种固体物质的溶解度，都是随温度升高而增大，而木糖醇的溶解度随温度的升高变化比蔗糖大；当人体体温为37℃时，在人体内，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度；40℃时，将30克木糖醇放入50克水中，充分溶解后所得的溶液为不饱和溶液，因为该温度下木糖醇的溶解度大于是78g．

解答 解：（1）由溶解度曲线可知：当人体体温为37℃时，在人体内，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度；故答案为：＞；
（2）40℃时，将30克木糖醇放入50克水中，充分溶解后所得的溶液为不饱和溶液，因为该温度下木糖醇的溶解度大于是78g；故答案为：不饱和；

点评 本考点考查了溶解度曲线及其应用，通过溶解度曲线我们可以获得很多信息；还考查了饱和溶液与不饱和溶液等，本考点主要出现在选择题和填空题中．