Question

【题目】化学来源于生活，同时也影响着我们的生活，利用所学知识和生活常识完成下列问题：

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为_____；

（2）用加入洗涤剂的水除去衣服、餐具上的油污，这种现象称为_____；

（3）每年全世界钢铁的产量很高，但钢铁的锈蚀也给人类带来了巨大的损失。铁制品锈蚀的过程，实际上是铁与空气中的_____发生化学反应的过程：写出一种防止厨房中的铁锅锈蚀的方法_____。而铝在空气中具有很好的抗腐蚀性能，原因是_____。

Answer 1

【答案】隔绝氧气 乳化现象 氧气和水 保持铁锅干燥 铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步氧化

【解析】

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火的原理是隔绝氧气；

（2）涤剂能衣服、洗掉餐具上的油污是因为洗涤剂可以使油污以细小的液滴均匀分散在水中，形成乳浊液，这种现象称为乳化现象；

（3）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁与空气中的氧气和水蒸气等发生化学反应的过程，防止铁生锈可以铁制品干燥；铝具有很好的抗腐蚀性能，原因是铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步氧化。