Question

2．（1）青少年时期应注意均衡营养，合理膳食．
某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：红烧鲤鱼、鸡蛋汤”．该同学还需要补充的食物是蔬菜．
（2）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有碘．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的午餐食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答；
（2）碘是人体必需的微量元素．

解答 解：（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；豆腐、红烧肉含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如水果、蔬菜等；
（2）碘是人体必需的微量元素．
故答案为：（1）蔬菜；
（2）碘

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．