题目内容
【题目】阅读下面短文，回答相关问题。
薯片是很多人都喜欢的一款零食，吃起来酥脆可口，尤其深受小朋友的喜爱。若是从营养健康的角度考虑，薯片能为人体提供哪些营养物质呢？下图为某品牌油炸薯片的营养成分表：
油炸薯片受到营养专家的反对，因为它脂肪含量高和高热量，并且，薯片经油炸后含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响：使心血管疾病和患糖尿病的患病风险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育等。为了切合消费者的需求，“非油炸”薯片应运而生。在非油炸薯片的营养成分表中特别标注“零反式脂肪酸”。但非油炸薯片油就少吗？网友们众说不一，为了证明自己的说法，一些网友发布了以下实验视频。
实验一：吸油纸吸油测试。
取油炸薯片和非油炸薯片各一片，用两片吸油纸分别包住两片薯片，用手挤压吸油纸相同时间。观察到包在油炸薯片上的吸油纸大部分被油浸润，而包在非油炸薯片上的吸油纸几乎没有被油浸润。
实验二：燃烧实验。
取油炸薯片和非油炸薯片各一片，用打火机点燃，油炸薯片很快被点燃，而非油炸薯片需要较长时间才被点燃。油炸薯片在燃烧过程中有油滴落在托盘中，而非油炸薯片没有。
实验三：溶解分离实验。
将油炸薯片和非油炸薯片分别放入研钵中研细，然后各取15克放入烧杯中，各加入100毫升石油醚，将装有混合物的烧瓶放入医用数控超声波清洗器，震荡1小时，以使油脂更好的溶于石油醚，然后将残渣过滤，得到滤液； 将滤液装入旋转蒸发仪，蒸馏之后得到液态油脂。实验结果15克油炸薯片提取油脂2.5克，而非油炸薯片中提取油脂的质量约为3克。
回答下列问题：
(1)上述某品牌油炸薯片中，不能为人体提供的营养素有_____和水。
(2)营养专家反对吃油炸薯片的原因是_____。
(3)在网友发布的实验中，你觉得实验___(填实验序号)更有说服力。你的理由是__。
(4)生活中，你判断薯片中含油量高低的方法是_____。
【答案】维生素 干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响：使心血管疾病和患糖尿病的患病风险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育等 三 更能比较准确的检测出薯片的含油量 根据薯片的营养成分表进行判断
【解析】
（1）人体需要六大类的营养物质是糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，上述某品牌油炸薯片中，不能为人体提供的营养素有维生素和水；
（2）油炸薯片中脂肪含量高和高热量，并且，薯片经油炸后含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响：使心血管疾病和患糖尿病的患病风险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育等；
（3）由网友发布的三个实验可以得出：实验三的操作更规范，更能比较准确的检测出薯片的含油量；
（4）根据薯片的营养成分表进行判断。
【题目】下列4个图象中，不能正确反映对应变化关系的是（ ）
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A、向一定质量的氢 氧化钠溶液中加 入稀硫酸至过量 | B、向一定质量的稀 硫酸中加入锌片 | C、加热一定质量的 高锰酸钾固体 | D、将水通电电解一段时间 |
A.AB.BC.CD.D
