Question

1．钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长．下列食物中钙含量最低的是（　　）

• A．
     牛奶
• B．
      青菜
• C．
      豆荚
• D．
      虾皮

Answer 1

分析 A、牛奶中含有丰富的矿物质如：钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼．最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源；
B、从青菜中含有大量的维生素和膳食纤维等，含钙较少去分析解答；
C、从豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐去分析解答；
D、从每100克虾皮钙的含量为582毫克．所以，虾皮素有“钙库”之称去分析解答．

解答 解：A、牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼．最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，故A不符合题意；
B、青菜中含有大量的维生素和膳食纤维等，含钙较少，故B符合题意；
C、豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，故C不符合题意；
D、虾皮中的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙的含量为582毫克．所以，虾皮素有“钙库”之称．故D不符合题意．
故选：B．

点评 了解我们平时吃的食物中哪些物质的含钙量较多，知道钙在人体中的重要的作用，养成不挑食的好习惯．