题目内容

黄曲霉素（C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，危害身体健康。请回答：

（1）每个黄曲霉素分子中含有            个原子；

（2）黄曲霉素分子中氢、氧元素的质量比为              ；

（3）黄曲霉素的相对分子质量为                        。

    

（1）35  （2）1:8 （或12:96 ）  （3）312

 

练习册系列答案
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8、怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？
9、下列对某一主题的知识归纳，正确的一组是（　　）
A有关判断 B能源与资源
●点燃可燃性气体前--先要验纯
●稀释浓硫酸--将浓硫酸慢慢加入水中，并搅拌		 ●沼气、天然气--是不可再生的生物能源
●石油--是有机物，开采出来直接用作燃料
C化学与材料 D化学与生活
●钢化玻璃--无机非金属材料
●光导纤维--新型金属材料		 ●大米、花生油霉变--产生有毒的黄曲霉素
●人体缺碘--容易引起贫血
10、下列对某一主题的知识归纳，正确的一组是（　　）
A．有关判断 B．能源与资源
●冰和二氧化碳--都是纯净物、也都是氧化物
●木材燃烧质量减小--不符合质量守恒定律		 ●沼气、天然气--是不可再生的化石能源
●石油--是有机物，开采出来直接用作燃料
C．化学与环境 D．化学与生活
●施用化肥--越多越好
●自然界的碳循环--对生态环境极为重要		 ●大米、花生霉变--产生有毒的黄曲霉素
●重金属离子--会使蛋白质失去活性
（2012?沐川县二模）“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是
吸附
吸附
．关于“地沟油”的说法有：
①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．
②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．
③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．
④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．
你认为正确的是
①②
①②
．
被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人体内的一些基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
（1）黄曲霉素中碳、氢、氧元素的质量比是
17：1：8
17：1：8
；
（2）156g黄曲霉素中含有氧元素
48
48
g．

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