Question

20．某方便面的营养成分表如图（其中碳水化合物主要指淀粉等）：
（1）表中“钠”是指C（填序号）；
    A．离子    B．分子    C．元素    D．单质
（2）方便面中含的营养素有4种；
（3）方便面中使用的食盐可以使加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是甲状腺肿大（填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）；
（4）若小明用天然气煮方便面，请问天然气主要成分燃烧的化学方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（5）若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的过滤原理相似．

Answer 1

分析 （1）钠、钙、钾、磷是指元素；
（2）根据食物的六大营养元素糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐进行分析；
（3）根据碘的生理功能和缺乏症进行分析；
（4）根据天然气的主要成份是甲烷，甲烷在燃烧时生成了二氧化碳和水进行分析；
（5）根据过滤的原理进行分析．

解答 解：（1）食品中常以元素的质量来表各元素的含量；故答案为：C．
（2）观察图表可知，方便面中含的营养素有蛋白质、油脂（脂肪属于油脂）、糖类（碳水化合物主要指淀粉、淀粉属于糖类）、无机盐（钠属于无机盐）四种．故答案为：4；
（3）碘是合成甲状腺激素的原料，人体中缺碘可能患有的疾病是甲状腺肿大；故答案为：甲状腺肿大；
（4）天然气的主要成份是甲烷，甲烷在燃烧时生成了二氧化碳和水，反应的方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故答案为：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（5）若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的过滤原理相似．故答案为：过滤．

点评 本题很简单，掌握各种营养素的生理功能与食物来源、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键．