题目内容
近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与猪肉的新鲜度的关系为：
|
名称 |
新鲜肉 |
次鲜肉 |
变质肉 |
|
pH |
5.8～6.2 |
6.3～6.6 |
>6.7 |
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为( )
A．逐渐变强 B．无法确定 C．保持不变 D．逐渐变弱
【答案】
D
【解析】猪肉在变质过程中，pH逐渐增大，酸性减弱．故选D．
练习册系列答案
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近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者．猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断．有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定
近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者．猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断．有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定
近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者．猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断．有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定