Question

16．《中国剪报》最近报道，慢性腹泻者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统以及细胞膜和毛细血管通透性功能正常运作所必需的常量元素．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH减小（选填“增大”或“减小”）．
（2）“别把含乳饮料当作牛奶喝”，是因为含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“钙尔奇D”是生活中一种常见的补钙剂，现摘自某制药有限公司生产的“钙尔奇D600”说明书的一部分内容如下：本品“每片含主要成分碳酸钙1.5g（相当于钙600mg）”．你认为此说明中的数字有科学依据吗？有（填“有”或“没有”）请列式计算说明．

Answer 1

分析 （1）由已知条件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收”可知，若酸牛奶的pH为4.8，胃液的pH为2，喝酸牛奶后，胃液的酸性减弱；
（2）因为牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）“1.5g碳酸钙与600mg的钙”的计量关系实际上是指1.5g碳酸钙含有600mg的钙，根据化合物中元素的质量分数的计算公式找关系；

解答 解：（1）由已知条件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收”可知，若酸牛奶的pH为4.8，胃液的pH为2，喝酸牛奶后，胃液的酸性减弱；
（2）牛奶主要提供蛋白质这一营养素．故可判断含乳饮料中蛋白质等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）1.5g碳酸钙含有钙元素的质量是1.5g×$\frac{40}{100}$=0.6g=600mg，所以有科学依据；
故答案为：（1）减小；       
（2）蛋白质；
（3）有科学依据；1.5g×$\frac{40}{100}$=0.6g=600mg．

点评 化学来源于生活服务于生活，与生活相关的考题是考查的重点．