Question

10．家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质，以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：
（1）现在许多地区的“柴”已经被“石油液化气”所替代，液化石油气若不充分燃烧会生成一种有毒的气体，该气体是CO（用化学式表示）
（2）食品安全会日益受到人们关注，下列食品因有毒而不能食用的是BD（填字母序号，下同）
A．葡萄酿制的酒    B．甲醛浸泡的海产品   C．花生油炒的菜   D．霉变的大米
（3）小明同学出现腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，小明同学应该选择的早餐是C
A．油条和豆浆   B．鸡蛋和牛奶   C．馒头和稀饭   D．肯德基和酸奶
（4）清洗餐桌上的油污常用到洗涤剂，是因为洗涤剂有乳化功能，热水瓶用久了以后，瓶胆内壁常附着一层水垢，可以用厨房中的食醋来洗涤．
（5）食用加碘盐可以预防甲状腺肿大，这里的“碘”是指元素（填“元素”、“分子”、“原子”或“离子”）

Answer 1

分析 根据含碳物质不完全燃烧能生成一氧化碳，食品中含有的有害物质、人体所需的营养素以及洗涤剂的乳化作用、物质的元素组成进行分析解答即可．

解答 解：（1）液化石油气若不充分燃烧会生成的有毒的气体是一氧化碳，故填：CO；
（2）甲醛浸泡的海产品和霉变的大米含有有毒物质不能食用，故填：BD；
（3）A．油条和豆浆中含有蛋白质和油脂；
B．鸡蛋和牛奶中含有蛋白质；
C．馒头和稀饭中含有的是糖类物质；
D．肯德基和酸奶中含有的是蛋白质；
故填：C；
（4）洗涤剂有乳化功能，能清洗油污，热水瓶用久了以后，瓶胆内壁常附着的水垢可以用厨房中的食醋来洗涤，故填：乳化，食醋．
（5）食用加碘盐的“碘”是指碘元素，故填：元素．

点评 本题主要考查物质的分类、性质和环境污染等方面的知识，解答时要充分理解各种物质的性质和节能环保的重要性．