Question

7．根据你的生活经验，请将鉴别下列各种物质的操作，现象及结论填入下表中．

	实验操作	现象和结论
食盐和碱面
纯净水和矿泉水

Answer 1

分析 给出不同的物质要进行鉴别，需要从物质的性质和组成差异上去寻找问题的突破口，本题给出了四组物质，而只需要回答两组，所以可以选择自己最为熟悉的进行解决．另外要注意题目给定的试剂和仪器的限制．
纯净水和矿泉水：二者在成分上的差别在于钙镁离子的浓度不同，矿泉水中含有较多的钙镁离子，能够使肥皂水产生较多的浮渣而泡沫少，纯净水则是泡沫多而浮渣少．（注意不要将软水理解为纯净水）；
食盐和碱面：碱面是碳酸钠，而食盐是氯化钠，阳离子相同，而阴离子不同，所以可以借助区别阴离子来进行，可以检测碳酸根离子的存在，借助酸进行；

解答 解：
纯净水和矿泉水：纯净水和矿泉水在成分上的差别在于钙镁离子的浓度不同，矿泉水中含有较多的钙镁离子，能够使肥皂水产生较多的浮渣而泡沫少，纯净水则是泡沫多而浮渣少；
食盐和碱面：纯碱是碳酸钠，而食盐是氯化钠，阳离子相同，而阴离子不同，所以可以借助区别阴离子来进行，可以检测碳酸根离子的存在，借助酸进行；
为：

鉴别	方法	现象	结论
食盐和碱面	两物质样品分别放入白醋中	一有气体产生，一无气体产生	有气体产生的是碱面，无气体产生的是食盐
纯净水和矿泉水	两液体样品中分别滴加肥皂水，振荡	一产生较多泡沫，一有较少泡沫	产生较多泡沫的是纯净水，较少的是矿泉水

点评 从限定的试剂和仪器中需求待鉴别物质的性质差异，要注意实验室中二氧化碳可以借助呼出的气体，闻气味不需要受给定的仪器的限制．