Question

（2015春•怀集县期末）属于四川省特色菜肴的是（　　）

• A．北京烤鸭
• B．麻婆豆腐
• C．白切鸡
• D．脆皮乳猪

Answer 1

【考点】四川省．

【分析】四川省位于我国的南方地区，属于亚热带季风气候．四川省的简称是川或蜀，川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）．

【解答】解：四川省简称是川或蜀，川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒），如麻婆豆腐．根据题意．
故选：B．

【点评】本题考查了四川省的特色菜肴，搜集相关资料解答即可．